「山海匯聚的舌尖盛宴，品味東台灣的旬之味。」
Restaurant
餐飲美饌
曜．全日餐廳
我們打破傳統自助餐的框架，與在地小農及漁民合作，將每日清晨從太平洋捕撈的現流海鮮與縱谷採摘的有機時蔬，直接送上您的餐盤。開放式廚房由星級主廚坐鎮，提供現烤和牛、頂級生魚片及多國創意料理，讓您在寬敞明亮的空間內，盡情探索豐沛的味覺地圖。
謐境．大廳酒廊
「琥珀色的午後光影，一場與山林的優雅約會。」
挑高十米的落地窗將綠意引入室內。這裡供應產自花蓮山區的有機手沖咖啡與在地契作茶茗。我們最受歡迎的**「山海主題英式下午茶」**，以太平洋造型的精緻甜點搭配在地鹹派，讓您在慵懶的沙發區，伴隨輕柔鋼琴聲，悠度一段如夢似幻的午後時光。
星幕．頂樓酒吧
「在星空與浪潮之間，微醺於最純粹的黑夜。」
位於飯店最高處，星幕酒吧擁有 270 度的無死角環景視野。除了經典調酒與世界級窖藏佳釀，我們的調酒師更開發了多款以「花蓮故事」為靈感的特調系列。當夜幕低垂，手握一杯微醺，聽著海浪在腳下低吟，繁星彷彿近在咫尺。